Spirulinapulver ist eine nährstoffreiche Blaualge, die aufgrund ihres hohen Protein-, Vitamin-, Mineralstoff- und Antioxidantiengehalts häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. Sie ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Damit ist sie eine wertvolle Ergänzung für vegane und vegetarische Ernährung. Sie ist bekannt für ihren hohen Gehalt an B-Vitaminen und Eisen sowie ihre starken antioxidativen Eigenschaften durch Verbindungen wie Phycocyanin und Chlorophyll. Aufgrund seiner positiven Wirkung auf das allgemeine Wohlbefinden wird es häufig Smoothies, Shakes und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt.
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Wissenschaftlicher Name: Arthrospira platensis
Allgemeiner Name: Spirulina
Familie: Spirulinaceae
Wirkstoffe: Protein, Phycocyanin, sulfatierte Polysaccharide, γ-Linolensäure
Verwendete Bestandteile: Ganze Algen