Grüner Kaffeebohnenextrakt, der aus ungerösteten Kaffeebohnen gewonnen wird, ist reich an Chlorogensäure, einer Verbindung, die für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Durch ein spezielles Extraktionsverfahren werden Chlorogensäure (CGA) und Trigonellin angereichert. Die einzigartige Zusammensetzung ist in der Pharma-, Nutraceuticals-, Kosmetik- sowie Lebensmittel- und Getränkeindustrie einsetzbar.
Botanischer Name: Coffea arabica
Allgemeiner Name: Grüne Kaffeebohnen
Familie: Rubiaceae
Verwendete Bestandteile: Kaffeebohnen
Grüne Kaffeebohnen sind ungeröstete Kaffeesamen, die einen höheren Chlorogensäuregehalt aufweisen als geröstete Bohnen. Es wird angenommen, dass diese Verbindung zu verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen beiträgt.
Die Hauptbestandteile des Extrakts aus grünen Kaffeebohnen sind Koffein, Tannine, Kohlenhydrate und Proteine.